muzlu rulo pasta tarifi ne demek?

Muzlu rulo pasta, yumuşak ve hafif keki, kremalı muzlu dolgusu ve çikolata sosuyla enfes bir tatlıdır. İşte adım adım bir tarif ve bazı ipuçları:

Malzemeler:

Kek için:

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı

Muzlu Dolgu için:

• 3-4 adet olgun muz (ezilmiş)
• 1 su bardağı krema (çırpılmış)
• 1/4 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Çikolata Sosu için:

• 100 gram bitter çikolata (kırılmış)
• 1/4 su bardağı süt

Yapılışı:

Kek:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın. 30x40 cm boyutlarında bir fırın tepsisini yağlayın ve unlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Yumurta ve şekeri mikserde 5-7 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kabarmaya ve açık renkli olmasına dikkat edin.
3. Un, vanilya ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın.
4. Yumurta karışımına kuru malzemeleri azar azar ekleyip, spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin.
5. Erimiş tereyağını da ekleyip karıştırın.
6. Hazırlanan kek hamurunu tepsiye yayın ve eşit şekilde dağıtın.
7. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kapağı hafifçe esmerleşene kadar pişirin, fazla pişirmeyin.
8. Pişen keki tepsiye ters çevirip, yağlı kağıdını çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Muzlu Dolgu:

1. Soğuyan keki temiz bir bez veya yağlı kağıt üzerine ters çevirip yayın.
2. Ezilmiş muzları, çırpılmış krema, pudra şekeri ve limon suyunu bir kapta iyice karıştırın.

Birleştirme:

1. Soğuyan kekin üzerine muzlu dolguyu yayın.
2. Kekin kısa kenarından başlayarak sıkıca rulo yapın.
3. Ruloyu streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Çikolata Sosu:

1. Çikolata ve sütü benmari usulü (su dolu tencerede daha küçük bir kapta) eritin.
2. Soğuyan ruloyu çikolata sosuyla süsleyerek servis edin.

İpuçları:

• Kek hamurunu çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde kek sert olur.
• Kekin tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde rulo yaparken dağılabilir.
• Muzların olgun olmasına dikkat edin, daha tatlı ve yumuşak bir dolgu için.
• Çikolata sosunu dilediğiniz gibi süslemede kullanabilirsiniz. Çilek, fındık gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
• Ruloyu daha şık göstermek için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!